長期在廚房工作會引起癌癥、乳腺癌等疾病。油煙中的脂肪氧化物會引起心血管和腦血管疾病，尤其是老年人。據(jù)資料顯示，100名患者中，80%長期在廚房工作，多為女性。長期吸入這種油煙也會導(dǎo)致哮喘惡化，從而增加患肺癌的幾率。隨著對油煙問題的重視，餐飲油煙監(jiān)測設(shè)備被廣泛應(yīng)用，對區(qū)域內(nèi)的油煙進行精準(zhǔn)監(jiān)測。

餐飲油煙監(jiān)測設(shè)備是一款專用的油煙傳感器技術(shù)，可實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，同時還可以監(jiān)控現(xiàn)場油煙凈化器、風(fēng)機的運行狀態(tài)。在監(jiān)控平臺及設(shè)備液晶屏上實時顯示監(jiān)測的各項信息以及查詢、統(tǒng)計不同階段的油煙濃度排放等情況。

餐飲油煙監(jiān)測設(shè)備的應(yīng)用是現(xiàn)在進行油煙監(jiān)測的關(guān)鍵設(shè)備，為執(zhí)法部門提供真實有效的污染數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控以及推進綠色環(huán)保、建設(shè)智慧城市的目的。